Crowdfunding van start met bijzondere lunch
Op 14 september 2025, een prachtige zondagmiddag, genoten 75 deelnemers van een bijzondere lunch op het erf van schapenbedrijf De Waddel. Topkoks Jef Schuur (Bij Jef), Boy Schuiling (’t Pakhuus), Daan Kappert (Oudeland) en Remco Koopman (De Smulpot) bereidden gerechten met voornamelijk Texelse producten. Zij werkten belangeloos mee en wisten de gasten te verrassen met unieke creaties.
Peter Stiggelbout, oud-bewoner van de Hoge Berg, zorgde voor sfeervol gedekte ronde tafels in de nieuwe kapschuur van De Waddel, met uitzicht op de Hoge Berg.
De belangstelling voor het evenement was groot; door het hoge aantal aanmeldingen moest er zelfs worden geloot. De gelukkigen die een plek bemachtigden, kregen gerechten voorgeschoteld die je niet snel op je bord tegenkomt. Verrassende smaakexplosies maakten het tot een fantastische ervaring voor alle deelnemers.
Tijdens de lunch werd toegelicht waar de gebiedscoöperatie voor staat en op welke manieren men kan bijdragen aan het behoud van het unieke landschap van de Hoge Berg. Het evenement vormde daarmee een succesvolle kick-off voor de steun aan de gebiedscoöperatie, het landschap en de schapen.